餐桌礼仪教学设计

餐桌礼仪教学设计

　　餐桌礼仪教学设计

教学目标：

1、让学生在情境实践活动中亲身体验，学会就餐基本礼仪。

2、培养学生文明就餐意识和习惯。

教学重点：

知道怎样是文明用餐

教学难点：

把学到用餐礼仪运用到生活中去。

教学过程：

一、导入新课

师：孩子们，我们每天都在吃饭， 但是你真会吃饭吗？

二、探究餐桌礼仪

我们小学生正是养成良好行为习惯最佳阶段，文明就餐也是体现我们文明素养一个方面，今天，这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪（板书课题），在生活中，你知道哪些用餐礼仪呢？ 学生举手回答，教师做总结归纳：

1、在家里餐桌礼仪：

（1）吃饭之前，先把手洗干净。

（2）入座时应请长辈先坐，自己才可入座。

（3）入座后姿势端正，脚踏在本人座位下

（保持上身挺直，双手自然摆放在桌面边缘，整个用餐过程都不能趴在桌上，脚踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好做法。）

模拟练习用餐姿势。先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐姿势，一人练习，大家评议，全员练习。

（4）就餐要文雅，要细嚼慢咽。

（5）不要挑食，不要剩“碗底”，更不要独食，父母给自己做好吃，也要让父母先尝或给他们留部分。

（6）正确使用筷子，不要敲筷、

扔筷、插筷、舞筷。

筷子是中国人吃饭主要工具，我们握筷姿势应规范，吃饭时需要使用其他餐具时，我们就先把筷子放下。用筷子敲打碗盘桌面，用筷子指点别人，这也不应该。 （7）喝汤时候，把筷子放下，然后再拿调羹。不要用筷子在食物里搅来搅去。喝汤不能发出响声。

（8）口含食物不要与别人交谈。

师：同学们大家想一想口含食物有什么危害？ （9）如果比长辈先吃好饭，那么要对桌上长辈说：“我吃好了，你们慢慢吃。”然后离桌，去洗手和擦嘴。

1、在学校餐桌礼仪：

师：大家想一想在学校我们就餐时应该怎样做才是文明就餐呢？ 学生举手回答，教师做总结归纳：

（1）、吃饭前要先洗好手和饭盒，在老师指导下有秩序地进行排队打饭。

（2）、坐在指定座位上，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立。

（3）、要安静、文明进餐。

(4)、饭、菜、汤要吃净；不偏食、不挑食。

(5)、吃完后，要轻声慢步地到洗碗台排队洗碗，洗净后在放回自己座位上，碗、碟轻拿轻放，摆放整齐

3、出示儿歌

文明就餐好

饭菜已摆上，用餐讲礼貌。先请长辈坐，自己再坐好。

不要高声语，碗筷别乱敲。细嚼又慢咽，偏食可不好。

饭菜不浪费，文明就餐好。

三、评一评

通过今天学习对照自己平时表现哪些方面做得好？哪些方面有待改正？小组评出文明就餐好少年。

三、小结

师：同学们今天我们学习了餐桌礼仪，当我们拿起筷子时候，当我们与长辈、同学共餐时候，当我们离开餐桌之前，记住用你行为感染身边每一个人，让更多人知礼懂礼。